Pangiallo (2)
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Ingredienti
- 70 G Pasta Da Pane
- 250 G Farina
- 50 G Mandorle Tostate
- 50 G Nocciole Tostate
- 50 G Noci Tostate
- 40 G Cedro Candito E Scorza D’arancia Candita A Dadini
- 20 G Pinoli
- 80 G Fichi Secchi
- 200 G Uvetta Sultanina
- 80 G Miele Fuso Con 60 G Di Cioccolato Fondente
- 1 Uovo
- 3 Albumi D’uovo
- Zucchero
- Cacao
Procedimento
- Unire alla pasta di pane l’olio e 2 cucchiai di acqua.
- Amalgamarla in 1 zuppiera con la farina e tutti gli altri ingredienti e 1 uovo.
- Aggiungere farina o miele per ottenere un impasto non duro.
- Far lievitare per ore.
- Spennellare con 3 albumi montati a neve con zucchero e cacao.
- Infornare a 190 gradi 1 ora.
In cucina con Amore