Mescolare le farine su di una spianatoia con il sale e i semi di finocchio e disporle a fontana.
Mettere al centro l’acqua tiepida in cui sia gi? stato disciolto il lievito e impastare fino ad ottenere una consistenza soda.
Lasciar lievitare un’ora al coperto in luogo caldo.
Unire l’olio impastando ancora con delicatezza, dopodich? trasferire l’impasto in uno stampo rettangolare e cuocerlo in forno molto caldo per 40 minuti.
Per ottenere un pane pi? morbido a met? cottura spennellarlo con olio battuto con acqua.
In cucina con Amore