Pancotto Rosso
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Ingredienti
- 1 Scatola Pomodori Pelati
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- 1 Dado
- 2 Uova
- 100 G Formaggio Grana Grattugiato
- 4 Panini Raffermi
- Olio D’oliva
- Rosmarino
- Sale
- Pepe
- 2 Spicchi Aglio
Procedimento
- Soffriggere nell’olio l’aglio e il rosmarino, toglierli e unire i pomodori.
- Aggiungere il pane a pezzi, il dado e poco alla volta l’acqua bollente.
- Mescolare continuamente per ottenere un composto omogeneo.
- Salare e cuocere finch? il pane sar? cotto bene.
- Sbattere le uova con il formaggio, il prezzemolo e il pepe.
- Versare nel pancotto e servire.
In cucina con Amore