Pancotto Con Rucola E Patate
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Ingredienti
- 4 Fette Pane Pugliese Raffermo
- 500 G Patate
- 500 G Insalata Rucola
- 10 Cl Olio D’oliva Pugliese
- Peperoncino Rosso
- 1 Spicchio Aglio
- Sale
Procedimento
- Pelare le patate, tagliarle a pezzi, tuffarle in una pentola con acqua fredda salata e mettere sul fuoco.
- A met? cottura unire la rucola.
- Quando le patate sono cotte tuffare nell’acqua le fette di pane e scolare subito il tutto in uno scolapasta.
- Trasferire il tutto in una zuppiera.
- Condire il pancotto con olio fatto soffriggere appena appena con l’aglio schiacciato e il peperoncino.
- Mescolare e servire caldo.
In cucina con Amore