Mousse Alla Malvasia
Senza categoria
62 Views
Ingredienti
- 6 Uova
- 25 Cl Vino
- Malvasia O Vino Dolce
- Alcuni Chicchi Uva
- 6 Cucchiai Gelatina D’uva
Procedimento
- Mescolare le uova con la gelatina fino ad ottenere una crema.
-
- Mettere su fuoco basso e mescolare per ottenere un composto spumoso, unire il vino e, continuando a mescolare, far addensare.
-
- Trasferire in una grande coppa di vetro e far raffreddare, mescolando per evitare che si formi una pellicola in superficie.
-
- Incorporare al composto gli albumi montati a neve e guarnire con chicchi di uva fresca.
In cucina con Amore