Minestra Di Piselli (3)
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Ingredienti
- 200 G Piselli Surgelati
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Bicchiere Latte
- 4 Fette Pancarr?
- Burro
- 1 Pizzico Zucchero
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Scongelare i piselli.
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- Intanto mondare carota e cipolla e tagliarle a pezzetti.
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- Unirle ai piselli con l’aglio sbucciato, salare, pepare, aggiungere circa 100 cl d’acqua e cuocere per 90 minuti.
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- Poi frullare il tutto e rimettere nella pentola, unendo 1 presa di zucchero e 1 bicchiere di latte.
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- Salare e scaldare a fiamma bassa.
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- Tagliare a triangoli le fette di pancarr? e friggerle in 1 padella con un po’ di burro.
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- Servire la minestra calda con i crostoni di pane.
In cucina con Amore