Marmellata Di Lamponi
Senza categoria
97 Views
Ingredienti
- 1300 G Lamponi
- 1000 G Zucchero
Procedimento
- Le dosi bastano per circa 2000 g di marmellata.
- Pulite, sciacquate e asciugate leggermente i lamponi.
- Passateli al setaccio, fino ad ottenere 1000 g di purea, che metterete nella pentola con lo zucchero.
- Ponete la pentola sul fuoco molto basso, e, sempre girando con il cucchiaio di legno, portate a lentissima ebollizione.
- Schiumate in superficie e continuate molto lentamente la cottura per circa 25 minuti.
- Versate su un piattino inclinato una goccia di marmellata: se questa scorrer? lentamente, la marmellata sar? pronta.
- Versatela quindi in vasi di vetro, lasciate raffreddare, ponete un disco di carta pergamena all’imboccatura e chiudeteli ermeticamente.
In cucina con Amore