Riso E Verdura
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Ingredienti
- 400 G Riso
- 350 G Fagioli
- 300 G Piselli Surgelati
- 5 Patate
- 6 Pomodori
- Zucchine
- Sedano
- 3 Carote
- 1/2 Verza
- 1 Cipolla
- 70 G Burro
- Olio D’oliva
- 70 G Pancetta
- Basilico
Procedimento
- Lessare i pomodori, tritare il sedano, le carote e le zucchine.
- Soffriggere l’olio con il burro, la pancetta, il basilico.
- Unire le zucchine, i pomodori, le carote e far insaporire per qualche minuto a fuoco dolce.
- Diluire con 3 l d’acqua, cuocere per 45 minuti, unire le patate e i fagioli lessati e passati, la verza e i piselli e cuocere ancora per 30 minuti.
- Aggiungere il riso e cuocere mescolando.
In cucina con Amore