Riso E Spinaci (2)
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Ingredienti
- 1000 G Spinaci
- 250 G Riso
- Lardo
- 100 Cl Brodo
- 1 Cipolla
- Abbondante Formaggio Parmigiano
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
Procedimento
- Lavate gli spinaci e cuoceteli nella loro acqua con un po’ di sale.
- Fate un battuto di cipolla, poco lardo, un po’ d’olio.
- Quando la cipolla ? appassita versate gli spinaci cotti in precedenza, il brodo bollente e infine il riso.
- Fate cuocere per 15 minuti.
- Servite anche tiepido, con abbondante parmigiano grattugiato.
In cucina con Amore