Indivia Belga, Formaggio E Noci
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Ingredienti
- 2 Cespi Insalata Belga (indivia)
- 200 G Formaggio Emmenthal
- 16 Noci
- 2 Coste Sedano
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Sgusciate le noci, tuffate i gherigli nell’acqua bollente per alcuni minuti, poi spellateli e tritateli grossolanamente.
- Mondate il sedano e tagliatelo a pezzetti, tagliate a rondelle l’insalata e a dadini il formaggio.
- Raccogliete il tutto in un’insalatiera e condite con olio a filo, sale e pepe.
- Mescolate delicatamente.
- Lasciate insaporire per alcuni minuti prima di servire.
- Vini di accompagnamento: Terre Di Franciacorta Bianco DOC, Val D’Arbia DOC, Gravina DOC.
In cucina con Amore