Autoproduzione in cucina. Fai da te tutto quello che di solito acquisti per risparmiare e mangiare bene

• Categoria: Ricettari generali
• Brand: Gribaudo
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• Rating : 4.9

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Libro da avere assolutamente a casa
Il libro è arrivato, come sempre, molto rapidamente. E’ un libro, a mio avviso, fatto molto bene. L’idea di base è assolutamente attuale: autoprodurre e mangiare cibi sani che spesso per mancanza di tempo acquistiamo già pronti al supermercato rinunciando implicitamente a mangiare sano. Sono mamma di due bambini e da mesi non acquisto più merendine confezionate e vorrei nel tempo autoprodurre tutto ciò che compro di solito al supermercato (compresa la pasta). Nel libro ho trovato tutte le informazioni necessarie per perseguire questo obiettivo (da come produrre la pasta secca a consigli per merende). Interessantissima anche la sezione dedicata alla pasta madre. Consiglio vivamente questo libro a tutti, si avvicinano le feste e credo sia un bel regalo da fare a parenti e amici. Io ho già acquistato un’altra copia da regalare.
100 ricette sorprendenti per fare da se tutto quello che di solito si acquista
Questo libro è un manuale illustrato di facile utilizzo per imparare a fare da se tutto quello che di solito si acquista. Trovate una descrizione e un video di presentazione anche sul blog Ecocucina.org ([ … ]).
Nel libro troverete 100 ricette, divise in 15 capitoli, ad ognuno corrisponde un piccolo mondo, per far diventare la vostra casa un forno, un caseificio, un pastificio, una fabbrica di caramelle. Questo l’elenco dei capitoli:
1.Prodotti di base – dado granulare, aceto di mele, Gomasio…
2.Farine, addensanti, gelatificanti
3.Pane e prodotti da forno – pasta madre, fette biscottate,
4.Colazione e merenda – muesli, barrette…
5.La pasta – maccheroni, spaghetti, cuscus
6.In busta – zuppe e minestre istantanee
7.Latticini classici e vegetali – burro, panna, tofu, formaggi,
8.Secondi vegetali – Tempeh, Seitan, Kebab vegetale
9.Conserve dolci – marmellate, creme…
10.Le mie scatolette – pelati, crauti, legumi,…
Utilissimo!
L’ho regalato a mia moglie ed è stata contentissima! Contenuti utili e facili da applicare. Consigliato, soprattutto in tempi di crisi.