Hot Madera
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Ingredienti
- 2 Chiodi Di Garofano
- 2 Grani Pepe Bianco
- 1 Cucchiaino Bacche Di Ginepro
- 1 Bottiglia Vino Madera Sercial
- 3 Cl Calvados
- 3 Uova
- 3 Mele Gialle
- 150 G Zucchero
- 1 Pizzico Noce Moscata Grattugiata
Procedimento
- Fate cuocere in forno le mele spellate e private del torsolo, poi affettatele.
- Ora mettete a bollire un bicchiere d’acqua con le spezie, unite lo zucchero e il madera.
- Lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco basso.
- Nel frattempo battete le uova, tenendo separati i tuorli dagli albumi.
- Quindi versatele in una pentola, unite il vino caldo filtrato, lasciate amalgamare e aggiungete anche il calvados e le mele.
- Servite caldissimo in tazze da punch.
In cucina con Amore