Gulasch Alla Csang?
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Ingredienti
- 500 G Polpa Di Spalla Di Manzo
- 60 G Strutto
- 2 Cipolle Affettate
- Sale
- Paprica Dolce
- 1 Pizzico Cumino
- 1 Spicchio Aglio Tritato
- Acqua Calda
- 300 G Verze Sbollentate E Affettate
- 4 Cucchiai Panna Fresca
Procedimento
- Tagliare a cubetti non troppo piccoli 500 g di polpa di spalla di manzo e rosolarla in 60 g di strutto con 2 cipolle affettate.
- Condire con sale e paprica dolce, un pizzico di cumino e 1 spicchio d’aglio tritato.
- Rimestare e bagnare con acqua calda, incoperchiare, abbassare la fiamma e far cuocere per un’ora e 15 minuti.
- Unire 300 g di verze sbollentate e affettate e far cuocere per altri 30 minuti.
- Condire con 4 cucchiai di panna fresca e servire ben caldo.
In cucina con Amore