Gulasch All’ungherese
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Ingredienti
- 4 Cipolle
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- Sale
- 2 Cucchiai Paprica Forte (o Paprica Dolce)
- 600 G Bocconcini Di Manzo
- 1 Pizzico Farina Bianca
- Brodo
- Poco Olio D’oliva
- 1 Foglia Alloro
Procedimento
- Tagliare le cipolle a fettine molto fini, farle rosolare con poco olio ed una foglia di alloro a fuoco lento, quando saranno ben dorate aggiungere la carne precedentemente saltata in padella, quindi aggiungere la farina bianca e la paprica incorporare bene il tutto e bagnare con il vino lasciare evaporare bagnare con il brodo.
- Cuocere lentamente assicurandosi che il gulasch non si restringa troppo, in tal caso aggiungere del brodo, sempre poco alla volta.
- Servire possibilmente con patate bollite.
- Assicurarsi che la carne sia tutta dello stesso pezzo.
In cucina con Amore