Tagliate a rondelle i cipollotti verdi, a cubetti i pomodori, a listarelle il cavolo e l’ananas.
Tagliate a met? la noce di cocco con un seghetto da cucina.
Estraete la polpa e grattugiatela.
Foderate l’interno di una delle due met? della noce con una foglia di laplap (o di lattuga).
Sistematevi tutti gli ingredienti, versatevi il latte di cocco e spolverate con la polpa grattugiata, aggiustate di sale.
Ricomponete quindi il guscio del frutto legandolo con una cordicella e sistematelo in un tegame con poca acqua sul fondo per farlo bollire per 45 minuti.
Private della cordicella a fine cottura e servitelo caldo.
In cucina con Amore