Granchi E Scampi In Coppette
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Ingredienti
- 12 Scampi
- 1 Scatola Polpa Di Granchio
- 2 Pompelmi
- 4 Cucchiai Olive Nere
- 3 Carote Piccole
- Limone
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lavate bene i pompelmi, tagliateli a met?, svuotateli e usate le mezze bucce come ‘coppette’.
- Grattugiate le carote e conditele subito con il succo di limone.
- Lessate al dente gli scampi e sgusciateli.
- Amalgamate carote, polpa di granchio sgocciolata, scampi a pezzetti, olive e quattro cucchiai di polpa di pompelmo.
- Salate e pepate.
- Riempite le ‘coppette’ con il composto e lasciate in frigorifero fino al momento di servire
In cucina con Amore