Gnocchi Rosa E Gamberetti
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Ingredienti
- 1000 G Patate
- 350 G Farina
- 1 Uovo
- 1/2 Bicchiere Passata Di Pomodoro
- 300 G Gamberetti
- 2 Spicchi Aglio
- Burro
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lavate e lessate le patate, sbucciatele, passatele allo schiacciapatate, unite la farina, l’uovo, il pomodoro e impastate.
- Fate dei salamini e tagliateli a tocchetti di 2 cm.
- Passateli sui rebbi di una forchetta facendo una leggera pressione e avrete cos? un buco all’interno e delle righe all’esterno.
- Gli gnocchi devono essere lessati subito in abbondante acqua salata.
- Mettetene nell’acqua pochi alla volta e quando vengono a galla toglieteli con una schiumarola.
- Fate saltare in abbondante burro, per un minuto i gamberetti con l’aglio schiacciato.
- Salate e pepate.
- Versate sugli gnocchi rosa bollenti e servite subito.
In cucina con Amore