Vol-au-vent Alla Giuffrida
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Ingredienti
- 8 Vol-au-vent Gi? Pronti
- Per Il Ripieno:
- 3 Dita Besciamella
- 25 G Burro
- 60 G Formaggio Grana Grattugiato
- 50 G Formaggio Gorgonzola Piccante
- 3 Filetti D’acciughe Diliscati E Dissalati
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Fate cuocere per circa 2 minuti in una casseruola il burro, i filetti d’acciughe e il gorgonzola.
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- Aggiungete la besciamella, il sale, il grana, il pepe e ultimate la cottura per 2 minuti ancora.
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- Riempite con il composto caldissimo i vol-au-vent.
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- Passateli per 2/3 minuti nel forno caldissimo.
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- Servite subito.
In cucina con Amore