Vin Brul? Con Zenzero E Cardamomo

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Prendere un pentolino, versarci il vino rosso, miele, semi di cardamomo, cannella e chiodi di garofano.
Attendere che inizi a sobbollire; non appena i vapori d’alcool cominciano a salire, prendere un fiammifero ed incendiare (fare attenzione alle mani!).
Quando il fuoco di sopra si illanguidisce, spegnere il gas; attendere che finisca di fiammeggiare, filtrare e bere pi? che bollente.
Il solo aspirarne l’aroma (quando ? ancora caldissimo) ? un ottimo rimedio contro il raffreddore.
Il miele allo zenzero ? miele in cui si lascia per un mese dello zenzero fresco tritato: 50 g.
di zenzero per 200 g.
di miele.

In cucina con Amore