Vermicelli Alla Posillipo

    • Preparazione
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    • Cottura
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    • Porzioni
    • n.d.
    • Difficoltà
    • Media

Ingredienti

  • 600 G Pasta Tipo Vermicelli
  • 500 G Cozze
  • 500 G Vongole
  • 500 G Gamberi (o Gamberetti)
  • 2 Polipetti (o Calamaretti)
  • 600 G Pomodori Freschi
  • 150 G Olio D’oliva
  • 4 Spicchi Aglio
  • Abbondante Prezzemolo
  • Abbondante Pepe

Procedimento

  • Preparate un sugo con aglio, olio e pomodoro e quando sar? ad un buon punto versatevi il pesce preventivamente cotto, cio? le vongole e le cozze aperte e sgusciate, i gamberetti o gamberi bolliti e sgusciati, i polipetti tagliati a pezzettini.
  • Salate e pepate; lasciate sul fuoco ancora 5 minuti.
  • Con questo sugo si condiranno i vermicelli scolati al dente; il tutto va guarnito con prezzemolo tritato.

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