Turdilli

    • Preparazione
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    • Difficoltà
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Ingredienti

  • farinarI10 cl olio d’oliva
  • cannella
  • scorza d’arancia
  • miele

Procedimento

  • Disponete la farina a cono sul tagliere, impastatela con 10 cl di olio, aggiungendo man mano anche il vino, la cannella e la buccia d’arancia.
  • Date a questo impasto la forma di un rotolo, poi da questo rotolo ricavate tanti ‘turdilli’, come grossi gnocchi, spessi 3-4 cm e lunghi poco pi?.
  • Passate questi turdilli su una grattugia, in modo che abbiano una superficie rugosa, friggeteli nell’olio bollente, passateli sulla carta assorbente per asciugarli.
  • A questo punto, avrete sciolto il miele, a bagnomaria, con una piccola aggiunta d’acqua.
  • Versate dentro i turdilli, rigirateli perch? il miele aderisca: e cos? serviteli.

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