Trota Alla Panna Acida
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Ingredienti
- 1 Trota Salmonata Di 1000 G
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- 20 Cl Panna
- 1/2 Limone (succo)
- 60 G Burro
- 1 Cucchiaio Cipolla Tritata
- 1 Pizzico Timo
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Pulire la trota, salarla e peparla.
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- Dorare in una teglia la cipolla con 30 g di burro, metterla in forno caldo a 170 gradi per 30 minuti e bagnarla ogni tanto con il suo brodo.
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- Toglierla dal fondo e tenerla in caldo.
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- Unire il vino, il timo e portare ad ebollizione, unire la panna mescolata al limone e far restringere un poco.
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- Servire la trota con la salsa.
In cucina con Amore