Toxtli En Barbacoa
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Ingredienti
- 1 Coniglio
- 3 Peperoncini Verdi
- 1 Testa Aglio
- Alcune Foglie Insalata Lattuga
- 6 Ravanelli
- 50 G Burro
- 4 Cucchiai Aceto Di Vino
- Sale
Procedimento
- Stemperare i peperoncini in aceto bollente, unire l’aglio e schiacciare tutto insieme.
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- Spalmare internamente il coniglio con l’impasto ottenuto, mettere in una teglia unta di burro e infornare a 180-200 gradi.
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- Dopo circa 40 minuti togliere dal forno.
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- Servire con guarnizioni di lattuga e ravanelli.
In cucina con Amore