Torta Sacher (5)
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Ingredienti
- 250 G Farina
- 125 G Burro
- 80 G Latte
- 200 G Marmellata Di Albicocche
- 5 Uova
- 2 Cucchiai Cacao Amaro
- 2 Cucchiai Zucchero
- 1 Bustina Lievito
- 150 G Cioccolato Fondente
- 75 G Burro
Procedimento
- In una terrina versare la farina, le uova, il burro senza scioglierlo, il latte, il cacao amaro, lo zucchero e il lievito.
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- Amalgamare il tutto con lo sbattitore elettrico per 5 minuti, alla massima velocit?.
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- Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
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- Accendere il forno a 170 gradi e infornare la torta per 50 minuti.
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- Togliere la torta dal forno, aprirla e farcirla con la marmellata, risparmiandone un cucchiaio, quindi chiuderla.
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- Preparare la glassa sciogliendo a bagnomaria il cioccolato e il burro.
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- Spalmare lo strato superficiale della torta con la marmellata rimasta e poi versare la glassa tirandola con un coltello.
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- Lasciare raffreddare e quindi servire.
In cucina con Amore