Torta Rustica Di Carciofi E Patate
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Ingredienti
- 5 Carciofi
- 500 G Patate
- Formaggio Pecorino Grattugiato
- Timo
- Burro
- 1/2 Bicchiere Olio D’oliva
- 1 Limone
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Tagliate i carciofi ben puliti a spicchi sottili e metteteli in acqua acidulata con il succo di limone.
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- Lavate e pelate le patate, e tagliatele a fette sottili.
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- In una pirofila imburrata disponete uno strato di patate sul fondo e copritelo con uno di carciofi ben sgocciolati.
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- Cospargete con il pecorino grattugiato e il timo.
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- Salate e pepate, irrorate con mezzo bicchiere d’olio e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per un’ora.
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- Servite quasi tiepido.
In cucina con Amore