Torta Nerina
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Ingredienti
- 14 Biscotti Secchi
- 75 G Burro
- 45 Cl Latte
- 30 G Farina Gialla
- 6 Cl Acqua Fredda
- 1 Bustina Gelatina Chiara Per Torte
- 130 G Zucchero
- 4 Tuorli D’uovo
- 1 Pizzico Sale
- 25 Cl Panna Da Montare
- 2 Quadrettoni Cioccolato Fondente
- 1 Bustina Vaniglina
Procedimento
- Sbriciolate i biscotti secchi e mescolateli con il burro (fuso a bagno maria).
- Con il composto, create una base di circa un centimetro di altezza all’interno di una teglia, sul fondo e sui lati.
- Pressate bene.
- Cuocete in forno a 180 gradi per circa 10 minuti.
- Sciogliete la gelatina in acqua fredda.
- Scottate il latte e aggiungete 130 g di zucchero, la farina gialla, un pizzico di sale e i tuorli d’uovo.
- Cuocete su fuoco basso, mescolando continuamente fino a che la crema si addensa e rimane attaccata al cucchiaio.
- Mescolate con la gelatina, unite le scaglie di cioccolato e la vaniglia.
- Intanto che ? ancora calda, versate nella teglia rivestita con la base di biscotti.
- Fate raffreddare in frigorifero e servite con un cucchiaio di panna montata.