Torta Di Ricotta (7)
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Ingredienti
- 350 G Biscotti Secchi
- 100 G Zucchero
- 100 G Cacao Non Zuccherato
- 150 G Burro Fuso
- 750 G Ricotta Magra
- 100 Cl Latte Condensato
- 3 Uova
- 2 Bustine Vaniglia
- 250 G Gocce Di Cioccolato
- 1 Cucchiaino Farina
Procedimento
- Riscaldate il forno a 150 gradi.
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- Tritate i biscotti secchi e uniteli allo zucchero, al burro fuso e al cacao.
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- Dopo aver amalgamato bene, pressate il composto sul fondo di una teglia, cercando di coprire anche parte del bordo.
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- Frullare la ricotta fino a che non diventa cremosa.
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- A poco a poco unire il latte condensato, mescolando bene.
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- Unire la vaniglia, le uova, continuando a mescolare piano.
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- Versare parte delle gocce di cioccolato, insieme al cucchiaio di farina (questo per evitare che le gocce cadano sul fondo della torta.
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- Versare il composto sul fondo di biscotti secchi.
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- Spargere sulla superficie le rimanenti gocce di cioccolato.
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- Cuocere per circa un’ora a 150 gradi.
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- Poi, spegnere il forno e senza aprire lo sportello, lasciare la torta a raffreddare per un’altra ora.
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- Tenere il dolce al fresco, fino al momento di servire.
In cucina con Amore