Torta Bianca
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Ingredienti
- 60 G Fecola
- 60 G Farina
- 6 Albumi D’uovo
- 250 G Zucchero
- 120 G Burro
- 60 G Mandorle
- 1 Limone
- Latte
- Cioccolato
Procedimento
- Lavorare il burro (non fuso) con lo zucchero finch? non si ottiene una crema.
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- Aggiungere pian piano la farina, la fecola, il limone grattugiato, sempre mescolando si otterr? una pasta ben soda.
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- Aggiungere per ultimo gli albumi montati a neve e le mandorle pestate.
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- Aggiungere un goccio di latte e mescolare il tutto bene.
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- Ungere uno stampo e cuocere come al solito per 50 minuti nel forno a 180 gradi.
In cucina con Amore