In cucina con Amore
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- Preparazione
- n.d.
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- Cottura
- n.d.
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- Porzioni
- n.d.
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- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 200 G Mandorle Pelate
- 150 G Carote
- 120 G Zucchero Di Canna
- 40 G Farina
- 3 Uova
- 1/2 Bustina Lievito Per Dolci
- 2 Cucchiai Pangrattato
- 1 Cucchiaino Brandy
- Sale
- Per La Teglia:
- Burro
- Per La Glassa:
- 150 G Zucchero A Velo
- 2 Cucchiaini Rum
- 2 Cucchiaini Succo Di Limone
Procedimento
- Lavate le carote, asciugatele e grattugiatele finemente.
- Sbattete i tuorli d’uovo con sbattete questi ultimi con lo zucchero ed un pizzico di sale.
- Nel frattempo mescolate la farina con il lievito, e unitela all’uovo sbattuto.
- Versatevi inoltre le mandorle macinate, le carote grattugiate e il brandy.
- Montate gli albumi a neve e aggiungeteli all’impasto.
- Ponete quindi il tutto in uno stampo ben imburrato e cosparso di pangrattato e fate cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa un’ora.
- Preparate la glassa: lavorate lo zucchero a velo, il rum e il succo di limone e ricoprite il dolce dopo averlo fatto raffreddare.