Toast Terra E Mare
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Ingredienti
- 4 Uova
- 1 Cucchiaio Erba Cipollina Tritata
- 1 Cucchiaio Basilico Tritato
- 8 Fette Pane Da Toast
- 4 Fette Salmone Affumicato
- 4 Cucchiai Funghi Sott’olio Tritati
- Sale
- 1 Macinata Pepe
- Poco Olio D’oliva
Procedimento
- Sbattere le uova con un po’ di sale, una macinata di pepe, l’erba cipollina e il basilico.
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- Passate le fette di pane nell’uovo e friggetele da entrambe le parti per pochi minuti in una padella antiaderente con poco olio.
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- Disponete quattro fette in un piatto da portata.
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- Aggiungete alle uova rimaste i funghi e cuocete una frittatina.
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- Tagliate la frittata a listelle e disponetela sulle fette, coprite con una fetta di salmone e con le altre fette di pane fritto e servite.
In cucina con Amore