Tiramis? Al Mascarpone
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Ingredienti
- 300 G Biscotti Savoiardi
- 500 G Mascarpone
- 4 Uova
- Rum
- 7 Cucchiai Zucchero
- 1 Tazza Caff? Ristretto
- Cacao Amaro In Polvere
Procedimento
- Sbattere bene i tuorli e 5 cucchiai di zucchero; unire mascarpone e 3 cucchiai di rum, quindi gli albumi montati.
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- Mischiare caff?, rum e 2 cucchiai di zucchero; allungare con poca acqua e inzupparvi i biscotti.
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- In uno stampo alternare uno strato di biscotti a uno di crema al mascarpone fino a esaurire gli ingredienti.
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- Mettere in frigorifero per almeno 1 ora.
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- Spolverizzare di cacao.
In cucina con Amore