Tinga De Puebla
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Ingredienti
- 800 G Carne Di Vitellone
- 2 Pomodori
- 1 Cipolla Grande
- 1 Manciata Prezzemolo
- 2 Peperoncini Verdi Sott’aceto
- 2 Avocado
- 1 Cespo Insalata Lattuga
- Sale
Procedimento
- Cuocere la carne a piccoli pezzi in acqua salata fino a che non ? tenera.
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- Tritare finemente i pomodori, il prezzemolo e la cipolla e soffriggere in olio.
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- Aggiungere un poco di brodo e i pezzettini di carne, salare e lasciar amalgamare gli ingredienti.
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- Poco prima di spegnere il fuoco unire i peperoncini spezzettati e se necessario un poco di brodo; lasciar asciugare.
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- Servire con guarnizioni di avocado e foglie di lattuga.
In cucina con Amore