Timballo Di Spinaci
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Ingredienti
- 300 G Spinaci Surgelati
- 30 G Burro
- 30 G Farina
- 30 Cl Latte
- 30 G Formaggio Grana Grattugiato
- Noce Moscata
- 1 Foglio Colla Di Pesce
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lessare gli spinaci, strizzarli e tritarli.
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- Mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda.
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- Fondere il burro, unire la farina e tostarla leggermente.
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- Versare il latte caldo a filo e cuocere per 10 minuti mescolando con una frusta.
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- Fuori dal fuoco salare, pepare, unire la noce moscata, il grana, la colla di pesce strizzata e mescolare.
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- Incorporare gli spinaci e mettere in frigo prima di servire.
In cucina con Amore