In cucina con Amore
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- Preparazione
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- Cottura
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- Porzioni
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- Difficoltà
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Ingredienti
- farina di granturco rossa
- verdura selvatica
- aglio
- peperoncino
- olio d’oliva
- sale
- acqua
Procedimento
- Mettere a soffriggere olio, aglio e peperoncino.
- Aggiungere acqua e quando essa bolle, unirvi la verdura e portarla a met? cottura, rimestando continuamente con il ‘mattarello’.
- Quindi unire al tutto la farina e proseguire la cottura per 4 ore.