Tagliolini Al Cacao
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Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Tagliolini All’uovo
- 200 G Ricotta
- 1 Cucchiaio Cacao Amaro
- 30 G Burro
- 3 Cucchiai Panna Liquida
- 1 Pizzico Cannella
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Passare al setaccio la ricotta.
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- Sciogliere a bagnomaria il burro, unire con molta delicatezza la ricotta, stemperarla con la panna e farla leggermente scaldare.
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- Lessare i tagliolini e condirli con la salsa alla ricotta, spolverizzarli con il cacao, la cannella, una presa di sale e poco pepe.
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- Mescolare e servire.
In cucina con Amore