Tagliatelle Al Sedano E Prosciutto
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Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Tagliatelle
- 1 Cuore Sedano
- 50 G Burro
- 100 G Prosciutto Cotto
- Sale
- Pepe
- 1/2 Bicchiere Vino Marsala Secco
Procedimento
- Lavare e tritare grossolanamente il sedano con le sue foglie.
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- Lessare le tagliatelle.
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- Intanto, in un tegame con il burro, far rosolare il sedano e il prosciutto cotto a dadini; salare e pepare.
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- Dopo qualche istante bagnare con il marsala e farlo evaporare a fuoco vivo.
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- Scolare la pasta al dente e condirla subito con il sugo preparato.
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- Mescolare bene e servire.
In cucina con Amore