Tacchina Alla Melagrana
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Ingredienti
- 1 Tacchina Di 2000 G
- 50 G Burro
- 2 Melagrane Mature
- Salvia
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe Nero
Procedimento
- Pulire la tacchina (conservando le frattaglie), lavarla, aggiustarla internamente con sale, pepe e met? burro; legarla all’esterno.
- Deporla in una pirofila, unirvi il burro rimasto, l’olio, la salvia e cuocere in forno per 3 ore a calore medio.
- Irrorare di tanto in tanto col fondo di cottura.
- A met? versarvi sopra il succo di una melagrana.
- A cottura ultimata tagliarla in pezzi, condire con una salsa calda di frattaglie, guarnire con chicchi di melagrana.
In cucina con Amore
