Sugo Di Magro
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Ingredienti
- 4 Pomodori Rossi
- 2 Cipolle
- 2 Carote
- 2 Gambi Sedano
- 6 Foglioline Basilico
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lavate e asciugate le verdure.
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- Spellate i pomodori, eliminate i semi, tagliateli a dadini.
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- In una casseruola mettete l’olio con le cipolle tritate e fate imbiondire.
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- Unite le carote e il sedano tritati, mescolate.
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- Aggiungete i pomodori e lasciate cuocere per un quarto d’ora.
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- Quasi alla fine salate e pepate.
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- Ritirate dal fuoco, aggiungete il basilico spezzettato a mano.
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- Spaghetti o pasta corta.
In cucina con Amore