Sugo Di Funghi
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Ingredienti
- 30 G Funghi Secchi
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Rametto Rosmarino
- 1 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine
- 300 G Pomodori Freschi
- 1 Cipolla
- Sale
Procedimento
- Tritare la cipolla, l’aglio e il rosmarino.
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- Rosolarli nell’olio.
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- Aggiungere i pomodori pelati e tritati.
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- Pulire i funghi.
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- Tritarli se freschi, se secchi metterli prima a bagno in acqua calda e quindi tritarli.
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- Aggiungerli ai pomodori.
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- Far cuocere a fuoco basso, salando, per mezzora.
In cucina con Amore