Sugo Alla Puttanesca Con Il Bimby
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Ingredienti
- 4 Pomodori Maturi (o 1 Scatola Di Pomodori Pelati Sgocciolati)
- 1 Spicchio Aglio
- 10 Olive Nere Snocciolate
- 5 Olive Verdi Snocciolate
- 1 Pezzetto Peperoncino
- 40 G Capperi
- 2 Acciughe
- 25 G Formaggio Parmigiano
- 1 Cucchiaio Formaggio Pecorino
- 50 G Olio D’oliva
- Sale
Procedimento
- Inserisci nel boccale l’olio, l’aglio e il peperoncino: 3 minuti temperatura 100 velocit? 2.
- Aggiungi i pomodori, i capperi, le acciughe e il sale: 15 minuti a temperatura 100 velocit? 1, con il misurino inclinato.
- A questo punto aggiungi 5 olive verdi e 5 olive nere a pezzetti e le rimanenti olive nere intere, lasciando insaporire a velocit? 2 per 1 minuto.
- Condisci la pasta tipo rigatoni, cospargendola di parmigiano e pecorino.
- Consigli: il tempo di cottura del sugo pu? essere aumentato a temperatura Varoma per ottenere la densit? voluta.
In cucina con Amore
