Strudel Di Ricotta (2)
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Ingredienti
- pasta sfogliarI500 g ricottarI100 g zuccherorI60 g burrorI1 uovorI1 tuorlo d’uovo
- 30 g uvetta sultanina
- 1 limone
Procedimento
- Fate la pasta sfoglia e tirate un rettangolo sottile.
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- Lavorate la ricotta a crema; unite zucchero, burro, uovo e tuorlo, uvetta ammorbidita e strizzata, buccia di limone grattugiata.
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- Amalgamate e distribuite il ripieno su met? sfoglia.
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- Arrotolatela e chiudete le estremit?.
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- Spennellatela di burro fuso, cuocete in forno a 220 gradi per circa un’ora.
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- Vini di accompagnamento: Alto Adige Moscato Giallo DOC, Colli Orientali Del Friuli Verduzzo DOC, Malvasia Delle Lipari ?Dolce Naturale? DOC.
In cucina con Amore