In cucina con Amore
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- Preparazione
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- Cottura
- n.d.
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- Porzioni
- n.d.
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- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 6 Carciofi
- Olio D’oliva
- Aglio
- 1/2 Bicchiere Vino
- Prezzemolo Tritato
- Sale
- 200 G Besciamella
- 2 Tuorli D’uovo
- Pasta Sfoglia
- 200 G Pat? Di Fegato
- Brandy
Procedimento
- Far saltare in padella con olio e aglio i carciofi mondati, lavati e tagliati a spicchi sottilissimi; spruzzarli di vino, cospargerli di prezzemolo tritato, salare e cuocere per 20 minuti.
- Poi mescolarli con la besciamella e i tuorli.
- Spalmare la pasta sfoglia ben stesa con il pat? di fegato stemperato con un po’ di brandy, mettervi sopra i carciofi, arrotolare e cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti.