Storione Arrosto Alla Giuliana
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Ingredienti
- 1 Storione Da 1000 G
- 1 Filo Olio D’oliva Extra-vergine
- 50 G Burro
- 2 Listarelle Lardo
- 1 Limone Grande (succo)
- 1 Bicchiere Ribolla Friulana
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Pulire lo storione privandolo della pelle; praticare nella polpa dei tagli ed introdurvi le listarelle di lardo.
- Soffregare con sale e pepe, bagnare con succo di limone, vino e un filo d’olio e far marinare cos? per 1 ora.
- Disporre lo storione in una pirofila, irrorare con la marinata e cospargere di fiocchetti di burro.
- Infornare a 180 gradi per 40 minuti.
In cucina con Amore