Spiedini Di Scampi Allo Zenzero
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Ingredienti
- 1200 G Scampi
- 40 Cl Vino Bianco Secco
- Zenzero In Polvere
- 2 Bicchierini Brandy
- 1 Cucchiaio Olio D’oliva Extra-vergine
- Pepe Nero In Grani
Procedimento
- Pulite gli scampi e fateli macerare per 3-4 ore in vino bianco, pepe e zenzero.
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- Sgocciolateli ed infilateli su spiedini di legno.
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- Fateli cuocere sulla piastra o sulla griglia, irrorandoli di tanto in tanto con la stessa marinata in cui li avrete fatti macerare.
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- A cottura, scaldate il Brandy in un pentolino, date fuoco e versate immediatamente sugli scampi che avrete gi? disposti sul piatto da portata.
In cucina con Amore