Spiedini Di Lombata
Senza categoria
42 Views
Ingredienti
- 500 G Lombata Di Vitello Magra
- Rosmarino
- Salvia
- 50 G Burro
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Scorza Di Limone
- Prezzemolo
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Tagliare la carne a fette alte 1 dito e poi a cubetti.
-
- Lavare e tritare il rosmarino e la salvia.
-
- Rigirare i pezzi di carne in questo trito, poi infilarli su degli spiedini di legno.
-
- Intanto fondere 50 g di burro in una padella; adagiarvi sopra gli spiedini e farli rosolare da ogni lato.
-
- Lavare, tritare il prezzemolo con l’aglio sbucciato e la scorza del limone.
-
- Poi spruzzare la carne con 1/2 bicchiere di vino, farlo evaporare e distribuirvi sopra il trito.
In cucina con Amore