Tagliate 8 fette di pancarr? in quattro parti e 300 g di formaggio tipo Lindenberger a dadini di uguale grandezza.
Su dei lunghi spiedini mettete, alternandoli, dadini di pane e formaggio e ammorbiditeli versandovi sopra un bicchiere di latte; lasciateli riposare per mezz’ora.
Ungete una teglia, girate gli spiedini affinch? si ungano un po’ e poneteli in forno gi? scaldato a temperatura media.
Quando il formaggio comincer? a sciogliersi, fate fondere in un pentolino 50 g di margarina e aggiungete 8 filetti di acciughe premendo con una forchetta perch? si disfino senza friggere.
Versate questo condimento sugli spiedini caldi e servite subito.
In cucina con Amore