Spiedini Di Fichi Caramellati Al Gorgonzola
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Ingredienti
- 3 Fichi Secchi
- Formaggio Gorgonzola
- Zucchero Per Il Caramello
Procedimento
- Eliminare il picciolo.
- Praticare un’incisione profonda alla base di ogni fico secco, riempirlo col formaggio e richiuderlo.
- Infilare i fichi in uno spiedino di legno e tuffarli nel caramello bollente.
- Scolare e intingere in un boccale pieno di ghiaccio e acqua.
- Volendo i fichi possono essere previamente tenuti a bagno nel succo d’arancia, e poi strizzati.
In cucina con Amore