Spezzatino Di Manzo E Verdure
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Ingredienti
- 800 G Spezzatino Di Polpa Di Manzo
- 1 Cipolla
- 1 Patata
- Farina
- Brandy
- 1 Melanzana
- 1 Peperone
- 2 Zucchine Piccole
- 100 G Piselli In Scatola
- Prezzemolo
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Mondare peperone, melanzana e zucchine, sbucciare cipolla e patata.
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- Tagliare il tutto a pezzi.
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- Rosolare la carne passata nella farina in 4 ore di olio d’oliva, spruzzarla con il brandy, unire le verdure e salare.
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- Coprire e cuocere per 40 minuti circa.
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- Unire i piselli, sale, pepe e cuocere ancora per 10 minuti a recipiente scoperto.
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- Prima di servire cospargere con prezzemolo tritato.
In cucina con Amore