Spaghetti Verdecampo
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Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Spaghetti
- 6 Zucchine
- 1 Uovo
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio Aglio
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
- Alcune Foglie Menta
Procedimento
- Far dorare l’aglio con l’olio in una padella, poi eliminarlo e lasciar imbiondire la cipolla affettata sottilmente.
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- Unirvi poi le zucchine tagliate a rondelle e cuocere a fuoco moderato per 20-30 minuti aggiungendo un po’ di acqua se necessario.
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- Cuocere la pasta, versarla nella padella, aggiungere l’uovo e mescolare rapidamente perch? si rapprenda.
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- Servire caldo, ornando i piatti con una foglia di menta.
In cucina con Amore