Spaghetti Prosciutto E Ortaggi
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Ingredienti
- 600 G Pasta Tipo Spaghetti
- 100 G Carne Tritata
- 100 G Prosciutto
- 4 Peperoni Gialli
- 2 Melanzane
- 500 G Pomodori
- 50 G Burro
- Sedano
- 1 Carota
- Prezzemolo
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
Procedimento
- Abbrustolite i peperoni sulla fiamma, spellateli, privateli dei semi e tagliateli a strisce.
- Tagliate le melanzane, il sedano e la carota a cubetti.
- Tritate il prezzemolo e il prosciutto.
- Sciogliete il burro in un tegame, poi unite gli ortaggi, la carne tritata e il prosciutto.
- Lasciate cuocere per un po’ e poi unite i pomodori pelati e tritati e il sale.
- Lasciate cuocere per 1 ora e mezzo.
- Intanto cuocete gli spaghetti e finita la cottura conditeli con la salsa preparata, aggiungendo il parmigiano grattugiato.
In cucina con Amore
